성시경 사태 수육 무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 사태 수육을 만들 때 함께 삶아낸 뒤 일부는 수육으로 썰고, 남은 부위를 찢어서 무침으로 만들면 한 번에 두 가지 요리를 즐길 수 있습니다.
• 일반 진간장 대신 조선간장을 사용해야 텁텁하지 않고 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 납니다.
• 파의 매운맛이 강하다면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 빼고 사용하면 한결 부드럽습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평범한 국물 수육 대신 매콤하고 칼칼한 고기 안주를 원하시는 분.
• ⭐사태 수육을 두 가지 버전으로 다채롭게 즐기고 싶으신 분.
• ⭐파의 알싸함과 소고기의 담백함이 조화로운 별미를 맛보고 싶으신 분.