성시경 밥솥 사태 수육
핏물을 뺀 사태를 전기밥솥의 만능찜 기능으로 부드럽게 삶아내어 새콤한 겨자 소스에 찍어 먹는 보양 수육
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 삶아진 고기를 뜨거울 때 바로 썰면 부서지거나 굳을 수 있으므로 따뜻하게 식힌 후 썰어야 얇고 예쁘게 썰립니다.
- 고기를 삶고 남은 맑은 고기 육수는 버리지 말고 찌개, 전골, 라면 등의 베이스로 활용하면 훌륭합니다.
- 밥솥으로 수육을 할 때 김이 많이 나면서 넘칠 수 있으니 밥솥 용량을 확인하고 재료의 양을 조절하세요.
이런 분들에게 추천
- 불 앞에 서서 조리하는 번거로움 없이 편하게 고기 수육을 만들고 싶으신 분.
- 부모님이나 귀한 손님에게 대접할 고급스럽고 담백한 보양식을 찾는 분.
- 질긴 사태 부위를 압력솥처럼 아주 부드럽고 쫄깃하게 삶아내고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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