뚝딱이형 밥솥 아롱사태 수육 무침
전기밥솥으로 장시간 푹 고아 부드러워진 쇠고기 아롱사태 수육을 새콤달콤한 특제 부추무침과 싸 먹는 일품요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 깔끔하고 누린내 없는 맑은 고기 육수 베이스를 확보하기 위해서는 삶기 전 아롱사태의 핏물을 확실하게 빼주는 작업이 제일 중요합니다.
- 수육은 뜨거울 때 썰면 부서지기 쉬우므로, 건져낸 뒤 상온에서 살짝 식혀 단단해졌을 때 썰어야 얇고 정갈하게 썰어집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 한식 파인 다이닝 스타일의 부드럽고 쫀득한 소고기 수육을 즐기고 싶으신 분.
- 부모님 생신상이나 손님 초대 요리로 생색내기 좋은 고급 육류 요리를 찾는 분.
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