공격수셰프 와규 라구 파스타
다짐육 대신 부드러운 와규 덩어리 고기를 결대로 찢어 넣어 스테이크의 식감을 살린 하이엔드 라구 파스타
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 와규 고기를 삶아낸 달큰하고 칼칼한 간장 육수에 파스타면을 삶는 것이 감칠맛을 면에 배게 하는 결정적인 신의 한 수입니다.
- 고기를 2시간 정도 조려주면 씹는 식감이 적당히 살아있으면서도 결대로 부드럽게 찢어지는 최상의 상태가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 레스토랑 부럽지 않은 고급스러운 하이엔드 파스타를 직접 만들고 싶으신 분들.
- 특별한 날 손님 대접용 홈파티 메인 요리를 고민하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
