공격수셰프 치킨 라구 파스타 브런치 플래터
바삭한 치킨 스테이크와 닭 기름에 볶아 풍미를 살린 먹물 라구 파스타를 한 접시에 담아낸 풍성한 브런치
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 구운 빵을 도마나 접시에 바로 내려놓으면 열기와 수분 때문에 쉽게 눅눅해지므로 반드시 공기가 순환되는 식힘망을 사용합니다.
- 오징어 먹물 파스타면은 일반 스파게티면보다 잘 부러지는 특성이 있으므로 삶을 때 과도하게 건드리지 않는 것이 좋습니다.
- 닭다리살은 껍질 쪽을 인내심을 갖고 충분히 바삭하게 구워내야 겉바속촉의 식감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 카페나 레스토랑 부럽지 않은 화려하고 완벽한 원플래터 브런치를 집에서 구현하고 싶은 분.
- 바삭한 고기와 진한 고기 소스 파스타의 조합을 사랑하는 분.
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