정호영 화이트 크림 라구 파스타
고르곤졸라 치즈와 생크림의 깊은 풍미가 딸리아뗄레 면과 다진 고기에 완벽하게 배어든 꾸덕한 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 파스타 면을 삶을 때는 물 대비 소금을 충분히(약 1%) 넣어야 면 자체에 간이 맛있게 뱁니다.
- 식물성 생크림보다 100% 유지방인 동물성 생크림을 사용해야 훨씬 더 고소하고 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
- 라구 소스가 면발에 겉돌지 않고 찰지게 붙도록 완전히 졸여 진한 농도를 만드는 것이 파스타의 생명입니다.
이런 분들에게 추천
- 정통 레스토랑 스타일의 진하고 꾸덕한 크림 파스타를 좋아하는 분들.
- 특별한 날 연인이나 가족에게 근사한 홈파티 요리를 대접하고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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