공격수셰프 태국식 드레싱 채끝 스테이크
바삭하게 구운 채끝 스테이크에 새콤달콤하고 매콤한 타이 스타일 홍시 드레싱을 곁들인 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 태국 요리에 흔히 쓰이는 타마린 대신 홍시를 사용하면 구하기 쉬우면서도 은은하고 묵직한 단맛과 산미의 밸런스를 잡을 수 있습니다.
- 팬을 연기가 살짝 날 정도로 완벽하게 예열한 뒤 고기를 구워야 육즙이 갇히고 겉면에 바삭한 마이아르 반응이 잘 일어납니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 스테이크 소스 대신 새콤 매콤하고 이국적인 드레싱의 매력을 느끼고 싶으신 분들.
- 집에서도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 고기 시어링을 성공하고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
