공격수셰프 고구마 호박 국수와 고등어구이
회전 채칼로 가늘게 뽑아낸 아삭한 생고구마와 애호박 면에 알싸한 와사비 간장 소스와 바삭한 고등어구이를 곁들인 웰빙 면 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고구마 면은 볶았을 때의 달큰함과 생으로 먹을 때의 아삭함을 동시에 즐기기 위해 반반 섞어서 사용하는 것이 핵심입니다.
- 와사비 소스를 버무릴 때는 뭉쳐 있는 와사비를 손으로 꼼꼼히 풀어주어야 먹을 때 매운맛이 튀지 않습니다.
- 고등어는 자체에 기름이 많으므로 껍질 쪽에 칼집을 내어 구우면 훨씬 바삭하고 고소하게 구워집니다.
이런 분들에게 추천
- 탄수화물 걱정 없이 신선하고 건강한 면 요리를 섭취하고 싶으신 분들.
- 짭조름한 생선구이와 참기름 비빔면의 색다른 퓨전 조합을 맛보고 싶으신 분들.
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