강레오 겉바속촉 고등어구이

조리 팁 💡

• 고등어 표면의 수분을 완벽하게 닦아내야 구울 때 기름이 튀지 않고 비린내가 나지 않습니다.
• 껍질 쪽으로만 대부분의 조리 과정을 진행하고 뒤집어서는 10초만 구워야 속살이 마르지 않고 촉촉합니다.
• 소금은 입자가 고운 소금을 사용해야 생선 표면에 뭉침 없이 잘 달라붙어 간이 고르게 뱁니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 생선 구울 때 발생하는 냄새와 사방으로 튀는 기름이 걱정이셨던 분들.
• ⭐생선 껍질은 과자처럼 바삭하고 속살은 즙을 가득 머금은 촉촉한 식감을 원하시는 분들.