뚝딱이형 애호박 국수

조리 팁 💡

• 애호박은 소금에 절인 뒤 채에 받쳐 물기를 빼야 팬에서 볶을 때 수분이 과하게 생기지 않습니다.
• 애호박 고명의 간은 공식 레시피 기준 새우젓 0.5숟가락으로 맞춥니다.
• 국물용 육수는 물 1L에 다시팩을 우린 뒤 국간장과 멸치액젓을 각각 1숟가락씩 넣습니다.
• 청양고추, 빻은 참깨, 고춧가루는 취향에 따라 올리는 선택 고명입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐줄 서서 먹는 유명 맛집의 애호박 국수 맛을 집에서 편하게 재현해보고 싶으신 분들.
• ⭐애호박의 아삭한 식감과 새우젓의 깊은 감칠맛이 어우러진 면 요리를 좋아하시는 분들.
• ⭐부드러운 소면과 시원한 국물에 푸짐한 채소 고명을 얹어 든든하게 한 끼 해결하고 싶으신 분들.