상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분애호박 700g소금 1숟가락식용유 계량 미공개새우젓 0.5숟가락소면 계량 미공개물 1L다시팩 1개국간장 1숟가락멸치액젓 1숟가락김가루 계량 미공개청양고추 계량 미공개(선택)빻은 참깨 계량 미공개(선택)고춧가루 계량 미공개(선택)레시피 🍳애호박 700g을 가늘게 채 썰어 소금 1숟가락과 버무려 절인 뒤 채에 받쳐 물기를 뺍니다.팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 애호박과 새우젓 0.5숟가락을 넣어 볶아 고명을 만듭니다.냄비에 물 1L와 다시팩을 넣어 육수를 우립니다.다시팩을 건진 육수에 국간장 1숟가락과 멸치액젓 1숟가락을 넣어 간합니다.소면은 별도의 끓는 물에서 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼 그릇에 담습니다.소면에 따뜻한 육수를 붓고 김가루와 볶은 애호박을 넉넉히 올립니다.취향에 따라 청양고추, 빻은 참깨, 고춧가루를 올려 완성합니다.채 썬 애호박 700g을 소금에 절여 물기를 빼고 새우젓과 볶습니다.물 1L에 다시팩을 우린 뒤 국간장과 멸치액젓을 1숟가락씩 넣어 육수를 만듭니다.삶은 소면에 육수를 붓고 애호박, 김가루와 선택 고명을 올립니다.조리 팁 💡애호박은 소금에 절인 뒤 채에 받쳐 물기를 빼야 팬에서 볶을 때 수분이 과하게 생기지 않습니다.애호박 고명의 간은 공식 레시피 기준 새우젓 0.5숟가락으로 맞춥니다.국물용 육수는 물 1L에 다시팩을 우린 뒤 국간장과 멸치액젓을 각각 1숟가락씩 넣습니다.청양고추, 빻은 참깨, 고춧가루는 취향에 따라 올리는 선택 고명입니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐줄 서서 먹는 유명 맛집의 애호박 국수 맛을 집에서 편하게 재현해보고 싶으신 분들.⭐애호박의 아삭한 식감과 새우젓의 깊은 감칠맛이 어우러진 면 요리를 좋아하시는 분들.⭐부드러운 소면과 시원한 국물에 푸짐한 채소 고명을 얹어 든든하게 한 끼 해결하고 싶으신 분들.
