공격수셰프 가지 멘보샤(가보샤)
식빵 대신 가지를 사용해 겉바속촉을 구현한 새우튀김 요리와 바지락 후추 크림소스의 조화
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지는 껍질이 있으면 튀김옷이 쉽게 벗겨지므로 반드시 껍질을 벗기고 조리합니다.
- 크림소스 농도가 스프처럼 되직해야 가지 튀김의 바삭한 식감을 해치지 않고 찍어 먹기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 어울리는 화려한 레스토랑 스타일 요리를 하고 싶으신 분들.
- 가지를 편식하는 아이나 어른에게 맛있는 가지 요리를 해주고 싶으신 분들.
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