이연복 BTS 멘보샤

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 새우 반죽에 돼지기름(라드)을 넣으면 새우가 퍽퍽해지지 않고 튀겼을 때 육즙처럼 부드럽고 고소한 풍미가 가득해집니다.
• 멘보샤를 튀길 때 기름 온도가 너무 높으면 새우가 익기 전에 식빵이 타버립니다. 반드시 낮은 온도에서 시작해 은근하게 속까지 익혀야 합니다.
• 식빵 사이에 새우를 넣고 누를 때 너무 강하게 누르면 새우살이 빠져나오거나 식빵이 뭉개지므로 가볍게 안착시키는 느낌으로 누릅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐중식당에서 먹던 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 리얼 멘보샤를 집에서 성공하고 싶은 분.
• ⭐특별한 날 가족이나 친구들에게 트렌디하고 화려한 요리를 대접하고 싶은 분.