이연복 정석 멘보샤
겉은 바삭하고 속은 탱글한 식감이 일품인 중식 대가의 정석 멘보샤와 매콤새콤한 특제 마늘 소스
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 새우를 믹서로 갈지 않고 칼등으로 뭉개듯 다져야 탱글탱글하게 씹히는 중식당 특유의 맛이 살아납니다.
- 기름이 처음부터 뜨거우면 새우가 익기 전에 식빵이 타버리므로, 반드시 미지근하거나 낮은 온도에서 시작해야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 중식당의 인기 메뉴인 멘보샤를 집에서 완벽하게 재현해보고 싶은 분들.
- 홈파티나 안주용으로 고급스럽고 특별한 튀김 요리가 필요한 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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