신동민 들깨 비빔 소바
직접 만든 만능 수제 쯔유와 들기름의 깔끔하고 담백한 풍미가 돋보이는 라이트한 비빔 소바
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 우려내고 남은 가쓰오부시는 물기를 꽉 짜서 다진 뒤 마요네즈와 섞으면 훌륭한 오니기리(삼각김밥) 속재료로 재활용할 수 있습니다.
- 들기름 소바는 깔끔하고 가벼운 맛이 매력이므로 알싸한 와사비와 매콤한 청양고추를 곁들이면 질리지 않고 풍미가 더욱 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 자극적이지 않고 깔끔하면서도 라이트한 건강 한 끼를 원하는 분.
- 한 번 만들어 다용도로 활용할 수 있는 고급 수제 쯔유 비법을 배우고 싶은 분.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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