선경 롱게스트 완탕면
새우와 돼지고기로 빚은 완탕을 생강과 표고 향의 닭육수, 에그면, 청경채와 함께 내는 국물면입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 완탕소는 재료가 충분히 결합하도록 저어 섞으면 탄력 있는 식감을 내기 쉽습니다.
- 전분이 많은 생면이나 건면은 별도 물에 삶아야 완성된 육수가 탁해지는 것을 줄일 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 따뜻하고 담백한 중화풍 국물면을 좋아하는 분.
- 완탕을 넉넉히 빚어 여러 방식으로 활용하고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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