선경 롱게스트 비건 완탕탕
깊은 감칠맛의 채수 국물에 식물성 대체육으로 속을 채운 완탕을 넣어 끓여내는 따뜻한 완탕스프
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 완탕피는 공기에 노출되면 금방 마르므로 작업하는 동안 젖은 키친타월을 덮어둡니다.
- 완탕 소를 너무 많이 넣으면 터지기 쉬우므로 반 작은술 정도로 적게 넣는 것이 깔끔합니다.
- 대파 뿌리는 흙을 깨끗이 씻어 육수에 함께 넣으면 한층 시원하고 깊은 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 쌀쌀한 날이나 속 편하고 따뜻한 국물 요리가 생각나는 분들.
- 깔끔하고 감칠맛 나는 채수 기반 완탕스프를 만들어보고 싶은 분들.
- 대체육과 완탕피를 활용한 담백한 비건 요리를 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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