공격수셰프 불닭 오이탕탕이와 참기름 소면

Name: 공격수셰프 불닭 오이탕탕이와 참기름 소면
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 오이 2개; 쪽파 1/2단; 청양고추 1개; 다진 마늘 5스푼; 설탕 2스푼; 3배 사과식초 3바퀴(약 3큰술); 진간장 약간; 불닭소스 2바퀴(약 2큰술); 깨소금 2큰술; 소면 1인분; 맛소금 약간; 참기름 1스푼

방망이로 두드려 양념이 쏙 배어든 아삭한 오이에 화끈한 불닭소스 양념을 버무려 고소한 참기름 소면을 찍어 먹는 별미 요리

예상 15분 난이도 쉬움 국/찌개/탕

주요 재료

오이쪽파청양고추마늘3배 사과식초진간장불닭소스깨소금소면맛소금참기름

필요한 재료 1인분

오이 2개

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오이 쪽파 청양고추 마늘 3배 사과식초 진간장 불닭소스 깨소금 소면 맛소금 참기름

김대석 오이탕탕이

칼로 가볍게 두드려 식감을 살린 시원하고 깔끔한 여름 반찬 오이탕탕이

15분매우 쉬움반찬

오이목이버섯마늘홍고추식초

초간단여름반찬냉장고털이

여경래 오이탕탕이

방망이로 탕탕 두드려 양념이 쏙 배어들게 만든 아삭하고 새콤달콤한 중식 오이냉채입니다.

10분쉬움반찬

오이대파다진 마늘식초간장

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윤이련 오이탕탕이 샐러드

방망이로 두드려 깬 오이를 소금과 설탕에 절여 물기를 뺀 뒤, 고소한 땅콩잼과 마요네즈 드레싱에 버무려 먹는 아작한 샐러드. 크래미와 푸른잎 채소를 곁들이면 한 끼 식사로 든든하다.

15분매우 쉬움

쪽파 1/2단

청양고추 1개

다진 마늘 5스푼

설탕 2스푼

3배 사과식초 3바퀴(약 3큰술)

진간장 약간

불닭소스 2바퀴(약 2큰술)

깨소금 2큰술

소면 1인분

맛소금 약간

참기름 1스푼

레시피

오이는 겉면의 돌기 부분을 제거한 후 방망이로 가볍게 두드려 으깨고, 손으로 먹기 좋게 툭툭 부수어 믹싱볼에 담습니다.
쪽파는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 잘게 쫑쫑 썰고, 청양고추도 곱게 다져 준비합니다.
오이가 담긴 볼에 잘게 썬 쪽파 흰 부분과 다진 청양고추를 넣습니다.
다진 마늘 5스푼, 설탕 2스푼, 3배 사과식초 3바퀴, 약간의 진간장, 불닭소스 2바퀴, 깨소금 2큰술을 넣고 양념이 고루 배도록 버무립니다.
냄비에 물을 끓여 맛소금을 조금 넣고 소면을 삶은 뒤, 찬물에 바락바락 헹궈 물기를 최대한 빼줍니다.
삶은 소면을 다른 볼에 담고 참기름 1스푼과 쪽파 초록 부분을 넣어 고소하게 버무려 참기름 소면을 만듭니다.
그릇에 양념이 자작한 불닭 오이탕탕이를 담고 그 옆에 참기름 소면을 예쁘게 곁들여 완성합니다.