공격수셰프 불닭 오이탕탕이와 참기름 소면
방망이로 두드려 양념이 쏙 배어든 아삭한 오이에 화끈한 불닭소스 양념을 버무려 고소한 참기름 소면을 찍어 먹는 별미 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 오이를 칼로 단정하게 자르는 것보다 방망이로 두드려 손으로 부수면 단면이 투박해져 매콤새콤한 양념이 훨씬 빠르게 잘 뱁니다.
- 봄이나 여름철 시원하게 침샘을 자극하고 싶을 때는 일반 식초보다 신맛이 강렬한 3배 사과식초를 사용하는 것을 추천합니다.
- 오이를 다 건져 먹고 바닥에 자작하게 남은 매콤새콤한 소스에 고소한 참기름 소면을 푹 적셔 먹으면 훌륭한 마무리가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 새콤달콤하면서도 화끈하게 매운 이색 안주 겸 별미 요리를 원하시는 분들.
- 아삭한 야채와 남은 양념 소스에 소면을 말아 먹는 조합을 좋아하시는 분들.
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