선경 롱게스트 비프 차우펀
밑간한 소고기와 쫄깃한 쌀국수를 센 불에 재빠르게 볶아내는 광둥식 볶음쌀국수입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 웍은 강불로 충분히 달군 뒤 단시간에 볶아 면이 퍼지지 않게 합니다.
- 마늘과 생강은 갈색으로 타기 전에 소고기를 넣어 향이 쓴맛으로 변하지 않게 합니다.
- 숙주와 부추는 마지막에 넣고 짧게 볶아 아삭한 식감을 유지합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 볶음쌀국수 한 그릇을 즐기고 싶은 분들.
- 부드러운 소고기 밑간 요령을 배우고 싶은 분들.
- 주말 별미로 센 불 볶음면을 준비하는 분들.
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