뚝딱이형 몽골리안 비프 우동
전분 반죽으로 바삭하게 튀긴 소고기를 달콤 짭조름하게 끓여낸 중화풍 전분 소스에 볶아 면 위에 얹어 내는 이색 면 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 다진 생강은 고기의 누린내를 효과적으로 잡고 중화요리 특유의 고급스러운 이색 풍미를 내므로 꼭 넣으시길 권장합니다.
- 고기 튀김을 소스에 넣은 뒤 오래 지체하면 튀김옷이 불어서 벗겨지므로 웍을 강하게 흔들며 순식간에 섞어주어야 합니다.
- 중화면을 구하기 어려울 때는 마트에서 쉽게 볼 수 있는 생우동 사리나 칼국수 면으로 대체해도 완벽히 어울립니다.
이런 분들에게 추천
- 미국식 아시안 비스트로 스타일의 짭조름하고 달콤한 중화풍 소고기 요리를 원하시는 분.
- 주말에 가족이나 친구들을 초대해 함께 즐길 이색적이고 푸짐한 면 요리를 찾고 계신 분.
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