옥주부 클램차우더
버터와 조개살로 풍미를 가득 살린 진하고 고소한 조개 크림 스프
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 조개살을 처음부터 넣고 오래 끓이면 식감이 질겨지므로 반드시 마지막에 넣어 살짝만 익혀주세요.
- 조개다시다를 약간 넣어주면 오래 우려낸 듯한 깊은 조개의 감칠맛을 단번에 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 추운 날 따뜻하고 고소한 스프가 생각나는 분들.
- 바게트 빵과 함께 가벼운 홈브런치를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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