상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분자숙 조개살 1대접감자 1개양파 1/2개버터 넉넉히식용유 1바퀴밀가루 1/2큰술우유 1컵생크림 1/2컵치킨스톡 약간조개다시다 1/2큰술바게트 빵 적당량레시피 🍳조개살은 깨끗이 세척한 뒤 물기를 완전히 빼둡니다.감자와 양파는 잘게 다져 줍니다.냄비에 버터를 넉넉히 넣고 식용유를 둘러 다진 감자와 양파를 볶습니다.채소가 익어 향이 올라오면 밀가루 1/2큰술을 넣고 함께 볶아 고소함을 더합니다.우유 1컵과 생크림 1/2컵을 붓고 치킨스톡과 조개다시다 1/2큰술을 넣어 끓입니다.국물이 걸쭉해지면 마지막에 조개살을 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 바게트 빵을 곁들입니다.조개살은 씻어 물기를 빼고 채소는 다집니다.냄비에 버터와 식용유를 두르고 채소를 볶습니다.밀가루를 넣어 채소와 함께 볶아 루를 만듭니다.우유, 생크림, 치킨스톡, 조개다시다를 넣어 끓입니다.조개살을 넣고 살짝 더 끓여 바게트와 함께 냅니다.조리 팁 💡조개살을 처음부터 넣고 오래 끓이면 식감이 질겨지므로 반드시 마지막에 넣어 살짝만 익혀주세요.조개다시다를 약간 넣어주면 오래 우려낸 듯한 깊은 조개의 감칠맛을 단번에 낼 수 있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐추운 날 따뜻하고 고소한 스프가 생각나는 분들.⭐바게트 빵과 함께 가벼운 홈브런치를 즐기고 싶은 분들.
