뚝딱이형 클램 차우더

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 껍질이 발라져 있는 자숙 바지락 살이나 통조림 조개 살을 사용하면 손질 번거로움 없이 조리 시간이 극적으로 단축됩니다.
• 수프 가루는 물이 뜨거울 때 넣으면 쉽게 덩어리가 지므로, 찬물이나 미지근한 물 상태일 때 넣고 풀어주는 것이 깔끔합니다.
• 취향에 따라 양파나 식빵 크루통을 다져서 함께 활용하면 아침 식사 대용으로 더욱 은은한 단맛과 든든함을 챙길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐추운 아침이나 캠핑장에서 따뜻하고 고소하면서도 해물의 깊은 풍미를 가진 수프 한 그릇이 생각날 때.
• ⭐경양식 크림수프의 뻔한 맛에서 벗어나 씹히는 고명과 바다 내음 가득한 서양식 스튜를 빠르게 요리하고 싶으신 분들.
• ⭐집에 남은 자투리 감자, 베이컨, 해산물을 근사하고 부드러운 브런치 메뉴로 소진하고 싶으신 분들.