급식대가 가지볶음
기름에 다진 마늘의 향을 먼저 충분히 낸 후, 가지를 투명해질 때까지 볶아내어 감칠맛을 살린 가지볶음입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 요리를 시작할 때 마늘 향부터 기름에 충분히 내주면, 그 향이 가지에 쏙 배어들어 훨씬 깊은 맛이 납니다.
- 참기름과 올리브유를 함께 섞어서 사용하면 고소함과 풍미가 배가됩니다.
이런 분들에게 추천
- 간단하고 빠르게 맛있는 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
- 가지 고유의 부드러운 식감과 향긋한 풍미를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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