급식대가 된장찌개
된장을 참기름에 먼저 볶아 쓴맛을 없애고 구수함을 극대화한 깔끔한 된장찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 된장찌개가 싱겁다고 소금을 넣으면 짠맛이 날카롭게 튀므로 참치액젓으로 간을 맞추는 것이 깊은 맛을 냅니다.
- 사용하는 집된장이 너무 짜다면 설탕을 반 티스푼 정도 살짝 넣어주면 짠맛이 부드럽게 중화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 텁텁하거나 쓴맛 없는 깔끔하고 구수한 된장찌개를 원하시는 분들.
- 고기나 해물 없이 채소만으로 깊은 국물 맛을 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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