매일맛나 된장찌개
멸치와 다시마, 표고버섯 기둥으로 우려낸 깊은 육수에 된장과 고추장을 황금 비율로 풀어 만드는 기본 된장찌개
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 표고버섯 기둥을 육수 재료로 함께 활용하면 감칠맛이 훨씬 풍부해집니다.
- 끓으면서 생기는 거품을 중간에 걷어내면 텁텁하지 않고 깔끔한 국물 맛이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 실패 없이 구수하고 깔끔한 기본 된장찌개를 끓이고 싶은 분들.
- 멸치 육수와 고추장 반 스푼으로 감칠맛을 살린 한식을 원하는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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