김대석 차돌된장찌개
차돌박이를 된장과 함께 먼저 볶고 청국장 한 큰술을 더해 진한 구수함을 살린 차돌된장찌개
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 차돌박이와 된장을 먼저 볶아주면 된장의 짠맛이 날아가고 고기의 기름과 어우러져 깊은 풍미가 생깁니다.
- 청국장 1큰술이 찌개의 구수함과 감칠맛을 완성해 주는 핵심 포인트입니다.
이런 분들에게 추천
- 고깃집 스타일의 진하고 구수한 된장찌개를 좋아하는 분들.
- 차돌박이의 느끼함 없이 깔끔하고 깊은 국물 맛을 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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