상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒3인분대패삼겹살 1kg대파 1대양파 1개고춧가루 4큰술간장 3큰술미림 4큰술물엿 3큰술황설탕 2큰술참기름 1큰술후추 약간다진 마늘 크게 2큰술매실청 2큰술생강가루 반 티스푼고추장 1큰술레시피 🍳대파는 고기와 함께 볶기 좋게 어슷 썰고, 양파는 식감을 살릴 수 있도록 약간 두껍게 채 썰어 준비합니다.볼에 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 미림 4큰술, 물엿 3큰술, 황설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 다진 마늘 크게 2큰술, 매실청 2큰술, 생강가루 반 티스푼, 고추장 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.준비한 양념장에 대패삼겹살 1kg을 넣고 골고루 버무린 뒤, 양념이 배도록 약 10분간 재워둡니다.달군 팬에 양념된 대패삼겹살을 넣고 타지 않게 잘 저어가며 볶아줍니다.고기가 어느 정도 익어가면 썰어둔 대파와 양파를 넣고 야채의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아 마무리합니다.대파와 양파를 요리에 알맞은 크기로 썹니다.제시된 분량의 재료를 섞어 매콤달콤한 제육 양념장을 만듭니다.대패삼겹살에 양념장을 넣고 버무려 10분간 재워둡니다.팬에 양념된 고기를 볶다가 야채를 넣고 함께 익혀 완성합니다.조리 팁 💡대패삼겹살은 고기가 얇기 때문에 10분 정도만 재워두어도 간이 충분히 잘 뱁니다.고추장 비율이 너무 높으면 양념이 텁텁해지므로 고춧가루 위주로 깔끔한 맛을 내는 것이 좋습니다.미림이 없다면 먹다 남은 소주나 맛술로 대체하여 돼지고기의 누린내를 잡을 수 있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐실패 없는 깔끔하고 매콤달콤한 제육볶음 맛을 내고 싶으신 분.⭐대패삼겹살을 이용해 짧은 시간 안에 든든한 고기 반찬을 완성하고 싶으신 분.