레이먼킴 크리스마스 돼지안심 리스 구이
돼지 안심을 베이컨으로 감싸 리스 모양으로 구워내고 크랜베리 그레이비 소스를 곁들인 연말 파티용 요리입니다.
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 안심을 초반에 너무 많이 익히면 수축하여 동그랗게 구부리기 힘들어지므로 겉면만 살짝 익혀야 합니다.
- 오븐 팬 바닥에 깔판을 깔지 않고 구워야 흘러나온 육즙과 꿀이 섞여 훌륭한 글레이즈 소스가 됩니다.
- 닭날개를 소스 육수에 넣으면 젤라틴 성분이 나와 소스에 깊은 감칠맛과 농도를 실어줍니다.
이런 분들에게 추천
- 연말연시나 크리스마스 파티를 위한 화려하고 이색적인 메인 요리를 찾으시는 분들.
- 적은 비용으로 고급 레스토랑 분위기의 고기 요리를 대량으로 준비하고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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