이혜정 크리스마스 트리 샐러드
데친 브로콜리와 새우를 트리 모양으로 쌓아 올리고 수제 렐리시 마요 소스를 곁들인 연말 파티용 샐러드
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 브로콜리를 데칠 때 올리브유를 넣으면 무르지 않고 표면에 윤기와 코팅막이 생깁니다.
- 새우는 팔팔 끓는 물 대신 약 70~80℃의 따뜻한 물에서 잔열로 익혀야 질겨지지 않고 오동통함이 유지됩니다.
- 아이들이 양파의 매운맛을 싫어하면 양파 양을 줄이고 피클(렐리시) 비중을 높여 단맛을 살립니다.
이런 분들에게 추천
- 크리스마스나 연말 파티 식탁에 올릴 화려한 메뉴를 찾는 분들.
- 아이들과 함께 쉽고 재미있게 만들 수 있는 요리를 찾는 분들.
- 브로콜리와 새우를 색다르고 예쁘게 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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