레이먼킴 살치살 스테이크 & 크림 시금치
육즙 가득한 살치살 스테이크에 고소하고 눅진한 크림 시금치를 곁들인 품격 있는 파티 메인 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 크림 시금치를 만들 때 육두구(너트멕) 가루를 아주 소량만 톡톡 넣어주면 생크림 고유의 느끼함을 완벽히 잡아주며 풍미가 한층 깊어집니다.
- 시금치는 밀가루와 크림이 들어가면서 농도가 급격히 되직해지므로, 약불에서 저어가며 원하는 농도보다 살짝 묽을 때 불을 끄는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 정통 스테이크 하우스 스타일의 촉촉한 크림 시금치 가니시를 직접 만들어보고 싶은 분들.
- 단시간 내에 화려하고 근사한 3코스 파티 테이블의 메인을 장식하고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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