김대석 목살 스테이크

조리 팁 💡

• 목살에 밀가루 코팅을 가볍게 입혀 구우면 육즙 손실이 줄어들어 고기가 훨씬 연하고 겉면은 바삭해집니다.
• 소스를 끓일 때 시판 토마토 스파게티 소스를 한 숟가락 섞어주면 신맛이 잡히고 깊고 입에 붙는 감칠맛이 연출됩니다.
• 마늘은 너무 얇게 썰면 금방 탈 수 있으니 두툼하게 이등분해서 노릇노릇하게 구워야 좋습니다.
• 구운 목살을 소스가 졸여지는 동안 접시에서 약 3~5분간 그대로 두어 육즙이 골고루 분산되게 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐소고기 스테이크 못지않은 푸짐함과 고급스러운 가성비 메인 요리를 선호하시는 분들.
• ⭐연말연시 파티나 소중한 분들에게 대접할 품격 있는 홈쿠킹 레시피를 찾는 분들.
• ⭐일반적인 시판 스테이크 소스를 한층 세련되고 진한 정성스러운 소스로 업그레이드하고 싶은 분들.