레이먼킴 오리 가슴살 스테이크

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오리 가슴살은 웰던으로 구우면 뻑뻑해지므로 미디움 정도로 구워야 오리 특유의 부드럽고 쫄깃한 식감을 제대로 즐길 수 있습니다.
• 껍질을 구울 때 모양이 오그라들지 않도록 초반에 꼭 눌러주고, 크리스피해질 때까지 뒤집고 싶은 마음을 참고 충분히 기다려야 합니다.
• 산딸기 잼이 없다면 오렌지 주스나 오렌지 마말레이드를 소스 베이스로 사용해도 오리와 아주 잘 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날 근사하고 이색적인 홈파티 요리를 준비하고 싶으신 분.
• ⭐훈제 오리 외에 파인다이닝 스타일의 고급스러운 오리 가슴살 요리를 즐기고 싶으신 분.