공격수셰프 발사믹 오리가슴살 스테이크

조리 팁 💡

• 오렌지 껍질을 손질할 때 흰 부분이 들어가면 쓴맛이 나므로 노란 표면만 얇게 떠내듯 잘라야 합니다.
• 오리 가슴살을 팬에 구울 때는 따로 기름을 두르지 않고, 오리에서 나오는 기름으로 껍질을 튀기듯 천천히 익히는 것이 포인트입니다.
• 오리 가슴살은 살코기 쪽이 위로 오도록 뒤집어서 썰면 바삭한 껍질이 덜 부서지고 단면이 깔끔합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날 홈파티를 위한 파인다이닝 수준의 요리에 도전해보고 싶은 분들.
• ⭐수비드 머신으로 실패 없이 균일한 굽기의 오리 가슴살 스테이크를 만들고 싶은 분들.