레이먼 킴 발사믹 글레이즈 돼지 등심 스테이크

조리 팁 💡

• 등심 요리 시 고기를 4장 정도 굽는다면 너무 큰 팬보다 고기가 딱 알맞게 차는 크기의 팬을 써야 소스가 겉돌지 않고 잘 졸여집니다.
• 돼지 등심은 의외로 냉동 보관 후 해동하면 누린내가 나기 쉬우므로 되도록 신선한 냉장육을 사용하는 것을 권장합니다.
• 만약 고기에서 잡내가 난다면 조리 전에 우유와 레몬즙에 잠시 담가두면 냄새를 잡을 수 있습니다.