레이먼킴 채끝 등심 스테이크 샐러드
육즙이 살아있는 촉촉한 채끝 등심 스테이크에 고소한 리코타 치즈와 상큼한 발사믹 드레싱을 곁들인 고급스러운 스테이크 샐러드입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 굽기 전 상온에 잠시 두어 차가운 기운을 빼주어야 겉과 속이 고르게 익습니다.
- 스테이크를 구울 때 너무 센 불보다는 중불을 유지하는 것이 타지 않고 안정적으로 익히는 비법입니다.
- 레디치오는 생으로 먹으면 매우 쓰므로 팬에 살짝 구워주어야 특유의 단맛과 풍미가 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 레스토랑 품질의 스테이크를 집에서 직접 구워보고 싶은 분.
- 특별한 날이나 홈파티를 위한 근사한 메인 요리를 찾는 분.
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