임성근 코다리 양념구이
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 코다리에 감칠맛 가득한 매콤달콤 특제 양념을 더한 고급 한정식풍 요리
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 전분가루는 식감이 딱딱해지므로 반드시 찹쌀가루를 사용해야 부드럽고 수축을 막아 모양이 유지됩니다.
- 양념장은 미리 만들어 두면 고춧가루가 잘 불어 색이 고와지고 깊은 감칠맛이 납니다.
- 양념장이 많이 짜지 않으므로 생선 위에 넉넉하게 얹어 먹어도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 한정식 전문점 수준의 고급스러운 생선 요리를 맛보고 싶은 분.
- 비린내와 가시 걱정 없이 깔끔하게 먹을 수 있는 생선 구이를 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
