뚝딱이형 볼락 양념구이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 볼락 외에도 가자미나 조기 등 살이 단단한 흰살 생선이면 무엇이든 잘 어울립니다.
• 전분 튀김옷을 입히는 이유는 생선을 바삭하게 만들 뿐만 아니라 걸쭉하고 맛있는 양념 소스를 생선 표면에 잘 흡수시키기 위함입니다.
• 물엿은 소스의 윤기와 농도를 보며 조금씩 넣어 단맛을 조절합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평범한 생선구이에서 벗어나 진한 근사한 생선 요리를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐매콤, 달콤, 짭조름한 양념이 쏙 밴 겉촉속담 생선 요리를 좋아하는 분들.