임성근 매콤달콤 황태구이

조리 팁 💡

• 양념장을 바른 후 바로 굽지 않고 30분 정도 재워두어야 황태 속까지 양념이 쏙 배어 겉돌지 않습니다.
• 구울 때 들기름만 쓰면 쉽게 타고 식용유만 쓰면 풍미가 부족하므로 두 가지 기름을 섞어서 구워야 부드럽고 향이 좋습니다.
• 대파는 쪽파보다 대파를 송송 썰어 넉넉히 올려주면 황태구이와 향이 잘 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐부드럽고 겉돌지 않는 제대로 된 황태구이 맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐더덕구이나 도라지무침 등 다양한 요리에 쓸 수 있는 맛있는 매운 양념장을 원하는 분들.