김진순 황태국
들기름에 황태와 무를 볶은 뒤 적은 물로 조리듯 끓여 사골처럼 진한 국물을 내는 시골집 스타일 황태국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 처음부터 물을 다 붓지 않고 적은 양의 물로 끓여야 황태의 구수한 맛이 빠르게 우러나 뽀얀 국물이 됩니다.
- 계란물을 넣은 직후 바로 저으면 국물이 지저분해지므로 10초 정도 기다렸다가 살살 저어주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 사골처럼 뽀얗고 진한 황태국 국물 맛을 내고 싶은 분들.
- 속이 풀리는 시원하고 구수한 해장 국물 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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