임성근 소고기 미역국

조리 팁 💡

• 국거리용 소고기는 치마양지 부위를 사용하면 국물 맛이 가장 좋습니다.
• 다진 마늘을 넣지 않아야 마늘 향에 묻히지 않는 미역 고유의 진하고 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.
• 소금은 한 번에 많이 넣으면 수정하기 어려우므로 조금씩 넣어가며 입맛에 맞춥니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐미역국에서 나는 특유의 비린내를 잡고 싶은 분.
• ⭐마늘 없이 깔끔하고 깊은 감칠맛의 국물 요리를 원하는 분.