주요 재료 🥩
소고기불린 미역국간장마늘멸치액젓참치액들기름
옥주부 소고기 미역국
국간장과 액젓으로 깊은 맛을 내고 들기름으로 고소함을 더한 소고기 미역국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 깊고 진한 국물 맛의 미역국을 실패 없이 완성하고 싶은 분들
- ⭐ 집에 있는 기본 양념으로 간단하게 훌륭한 국 요리를 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 소고기 적당량
- 불린 미역 20g
- 식용유 약간
- 국간장 1큰술
- 물 2L
- 간 마늘 0.5큰술
- 멸치액젓 또는 참치액 1큰술
- 소금 0.5큰술
- 설탕 약간
- 들기름 약간
레시피 🍳
- 냄비에 식용유를 살짝 두르고 먹기 좋은 크기로 썬 소고기를 넣어 볶습니다.
- 고기가 어느 정도 익으면 국간장 1큰술을 넣고 함께 볶아 줍니다.
- 물 2L를 붓고 불린 미역 20g을 넣습니다.
- 간 마늘 0.5큰술, 멸치액젓 또는 참치액 1큰술을 순서대로 넣은 후 뚜껑을 덮고 푹 끓입니다.
- 한소끔 끓으면 소금 0.5큰술과 설탕을 약간 넣어 간을 맞춥니다.
- 마지막에 들기름을 둘러 고소한 풍미를 더해 마무리합니다.
- 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 볶습니다.
- 국간장을 넣고 볶다가 물과 불린 미역을 추가합니다.
- 간 마늘과 액젓을 넣고 뚜껑을 덮어 끓입니다.
- 소금과 설탕으로 마지막 간을 맞춥니다.
- 불을 끄고 들기름을 넣어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 미역국은 오래 끓일수록 깊은 맛이 우러나오므로 충분히 끓여주는 것이 좋습니다.
- 들기름은 조리 중간에 넣는 것보다 마지막에 불을 끄기 직전 혹은 끈 후에 넣어야 향이 오래 유지됩니다.
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