이연복 해물 짬뽕라면
풍성한 해산물과 채소를 진하게 볶아내어 중식당 짬뽕 고유의 깊고 묵직한 불맛을 재현한 라면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루를 넣고 오래 볶으면 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 매콤한 향이 올라오면 곧바로 물을 부어주어야 합니다.
- 오징어와 바지락살 같은 해산물은 처음부터 넣고 끓이면 질겨지므로 반드시 면이 거의 다 익었을 때 넣습니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 라면을 뛰어넘는 깊고 진한 중국집 특유의 국물 맛을 원하시는 분.
- 집에서 간단하고 빠르게 전문점 수준의 불맛 짬뽕을 즐기고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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