이연복 로메인
에그누들과 아삭한 야채를 감칠맛 가득한 간장 소스에 볶아낸 미국식 퓨전 중화 면 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 삶은 에그누들면을 찬물에 헹구면 특유의 쫄깃하고 부드러운 식감이 사라지므로, 뜨거운 상태에서 기름 코팅을 해주는 것이 가장 중요합니다.
- 숙주는 마지막 단계에 넣어 팬의 잔열로 가볍게 숨만 죽여야 아삭아삭한 식감이 제대로 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 미국식 중화요리 볶음면 특유의 감칠맛을 집에서 편하게 재현하고 싶으신 분.
- 에그누들의 톡톡 끊어지는 매력적인 식감을 느껴보고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
