주요 재료 🥩
로메인마요네즈발사믹 식초올리브오일홀그레인 머스터드엔초비마늘레몬즙크루통베이컨통후추치즈
옥주부 통로메인 시저 샐러드
통로메인에 직접 갈아 만든 감칠맛 가득한 시저 드레싱을 얹은 초간단 샐러드
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 레스토랑 수준의 샐러드를 간편하게 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 엔초비나 액젓을 활용한 깊은 맛의 수제 드레싱 레시피를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 로메인 1포기
- 마요네즈 1큰술
- 발사믹 식초 2큰술
- 올리브유 2큰술
- 홀그레인 머스터드 1/3큰술
- 엔초비 1마리(또는 멸치액젓 약간)
- 다진 마늘 약간
- 레몬즙 약간
- 크루통 적당량
- 베이컨 2줄
- 통후추 약간
- 그라나파다노 치즈 약간
레시피 🍳
- 로메인은 이물질을 제거하는 느낌으로 가볍게 씻어 물기를 뺍니다.
- 마요네즈, 레몬즙, 발사믹 식초, 올리브유, 홀그레인 머스터드, 엔초비, 다진 마늘을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 드레싱을 만듭니다.
- 물기를 뺀 로메인을 반으로 자르거나 통째로 접시에 보기 좋게 담습니다.
- 로메인 위에 크루통과 구운 베이컨을 올리고 통후추를 톡톡 뿌려줍니다.
- 치즈를 강판에 갈아서 듬뿍 얹은 뒤, 준비한 시저 드레싱을 골고루 뿌려 완성합니다.
- 로메인을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 믹서기에 소스 재료를 모두 넣고 갈아 드레싱을 만듭니다.
- 접시에 로메인, 크루통, 베이컨을 담고 후추와 치즈, 드레싱을 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 엔초비가 없다면 집에 있는 멸치액젓을 살짝 넣어 감칠맛을 대체할 수 있습니다.
- 로메인을 썰지 않고 통으로 살려 다급하게 담아내는 것이 시저 샐러드의 묘미입니다.
이런 레시피는 어때요?
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