성시경 된장국수

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 차돌박이 자체에서 기름이 많이 나오므로 조리 시 식용유를 따로 두르지 않는 것이 깔끔합니다.
• 된장과 고춧가루를 고기 기름에 먼저 살짝 볶아주면 텁텁함이 날아가고 풍미가 훨씬 깊어집니다.
• 찌개에 설탕을 살짝 넣어주면 자극적인 짠맛이 부드러워지고 깊은 감칠맛이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐구수하고 칼칼한 국물 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐남은 차돌박이와 냉장고 속 자투리 채소를 맛있게 활용하고 싶은 분들.
• ⭐된장찌개를 더 든든하고 특별한 한 그릇 요리로 즐기고 싶은 분들.