이연복 중식닭봉찜

Name: 이연복 중식닭봉찜
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 닭봉 16조각; 양조간장 2큰술; 맛술 3큰술; 굴소스 2큰술; 올리고당 3큰술; 후춧가루 약간; 설탕 1큰술; 물 50ml; 다진 마늘 3큰술; 다진 생강 1큰술; 홍피망(또는 홍고추) 약간; 대파(흰 부분) 1대; 청양고추 2개; 튀김두부 약간(선택사항)

기름에 튀기지 않고 소스를 부어 촉촉하게 쪄내어 건강하고 부드러운 중식풍 닭봉 요리

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 튀긴 치킨 대신 건강하고 담백한 닭요리를 즐기고 싶은 분들
⭐ 재료를 섞어 찌기만 하면 되는 간편한 특별식을 원하는 분들

예상 25분 난이도 쉬움 고기/메인

주요 재료 🥩

닭봉양조간장맛술굴소스올리고당마늘생강홍피망대파청양고추

태그 🏷️

닭요리 닭봉찜 중식요리 건강식

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

닭봉 16조각
양조간장 2큰술
맛술 3큰술
굴소스 2큰술
올리고당 3큰술
후춧가루 약간
설탕 1큰술
물 50ml
다진 마늘 3큰술
다진 생강 1큰술
홍피망(또는 홍고추) 약간
대파(흰 부분) 1대
청양고추 2개
튀김두부 약간(선택사항)

레시피 🍳

닭봉은 양념이 잘 배고 빨리 익을 수 있도록 뼈를 따라 앞뒤로 칼집을 넣어줍니다.
볼에 양조간장 2큰술, 맛술 3큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 3큰술, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술, 물 50ml를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
칼집을 낸 닭봉에 만들어둔 소스를 3큰술 정도 먼저 넣고 조물조물 버무려 밑간합니다.
밑간한 닭봉에 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 홍피망, 잘게 썬 대파와 청양고추를 넣어 함께 섞어줍니다.
그릇에 양념한 닭봉을 둘러 담고, 가운데 공간에 취향에 따라 튀김두부 등을 얹은 뒤 남은 소스를 위에 골고루 뿌려줍니다.
김이 오른 찜기에 넣고 약 15분간 푹 쪄서 완성합니다.