주요 재료 🥩
닭봉마늘건고추마요네즈달걀
옥주부 닭봉마요
단짠단짠 소스에 졸인 닭봉에 고소한 마요네즈를 더한 별미 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들 간식이나 맥주 한잔에 어울리는 짭조름한 안주를 찾는 분들
- ⭐ 번거로운 튀김 과정 없이 맛있는 닭고기 요리를 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭봉 1팩
- 마늘 7~8알
- 건고추 2~3개
- 마요네즈 적당량
- 삶은 달걀 2개
- 식용유 약간
- 통후추 약간
레시피 🍳
- 닭봉은 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거한 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
- 끓는 물에 손질한 닭봉을 넣어 겉면이 익을 정도로 가볍게 데친 후 건져냅니다.
- 팬에 간장 양념 소스, 통후추, 편마늘, 건고추를 넣고 한소끔 끓입니다.
- 데친 닭봉을 넣고 양념 소스가 잘 배도록 졸이듯 볶아줍니다.
- 닭봉이 다 익으면 마요네즈를 듬뿍 뿌려 고르게 섞으며 한 번 더 볶아냅니다.
- 삶은 달걀을 반으로 잘라 완성된 닭봉마요와 함께 그릇에 담아냅니다.
- 닭봉을 깨끗이 씻어 끓는 물에 가볍게 데쳐냅니다.
- 팬에 간장 소스, 마늘, 건고추, 데친 닭봉을 넣어 졸입니다.
- 마요네즈를 뿌려 버무리듯 볶은 후 삶은 달걀을 곁들입니다.
조리 팁 💡
- 닭봉을 끓는 물에 한 번 데쳐내면 누린내를 잡고 속까지 빠르게 익힐 수 있습니다.
- 마요네즈는 마지막에 불을 낮춘 상태로 넣어야 분리되지 않고 부드럽게 섞입니다.
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