강레오 전라도식 닭구이
바삭한 껍질과 촉촉한 속살의 닭구이에 매콤달콤한 수제 고추 유자 소스를 곁들인 별미
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭고기는 굽기 직전에 소금 간을 해야 육즙이 빠져나가지 않고 맛있게 구워집니다.
- 고추 유자 소스는 미리 만들어 숙성하는 것보다 바로 만들어 신선할 때 먹어야 향이 살아있고 풋내가 나지 않습니다.
- 허벅지살처럼 두꺼운 부위는 칼집을 넣어 넓게 펴주어야 속까지 골고루 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 겉바속촉 닭구이의 진수를 맛보고 싶은 분.
- 치킨이나 백숙 외에 새로운 닭고기 요리법을 찾는 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
