이연복 누구나 좋아하는 가지편부침
전분가루를 입혀 노릇하게 구워낸 가지 위에 매콤달콤한 두반장 굴소스 양념을 얹은 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지를 필러로 밀면 너무 얇아져 식감이 떨어지므로 칼로 약간 두툼하게 써는 것이 좋습니다.
- 물전분을 넣을 때는 뭉치지 않도록 소스를 계속 저어주면서 조금씩 나누어 넣어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 평소 가지의 흐물거리는 식감 때문에 가지를 좋아하지 않던 분들.
- 집에서 근사한 중식풍 채소 요리를 색다르게 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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