이연복 계란당면볶음

필요한 재료 🛒2인분

• 당면 한 움큼 (1시간 전 미지근한 물에 불린 것)
• 계란 6개
• 대파 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 양파 1/4개
• 피망(빨간색, 초록색) 약간씩
• 식용유 8큰술
• 진간장 2큰술
• 물 200ml
• 굴소스 2큰술
• 설탕 0.5큰술
• 후춧가루 약간
• 참기름 살짝

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 마른 당면을 그대로 쓰면 뻣뻣해서 익지 않으므로, 반드시 미지근한 물에 1시간 이상 충분히 불리거나 끓는 물에 삶아서 사용해야 합니다.
• 당면이 볶아지면서 물을 빠르게 흡수하므로 준비한 물을 한 번에 다 붓지 말고 조리 상태를 보며 조금씩 나누어 넣어주세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 남은 당면과 계란으로 근사하고 색다른 한 끼를 만들고 싶은 분들.
• ⭐아이들이 좋아할 만한 맵지 않고 고소 담백한 반찬을 찾는 분들.