자취요리신 들깨 당면볶음
순대 없이 채소와 당면, 매콤한 양념에 들깨가루를 듬뿍 넣어 포장마차 백순대볶음의 손맛을 그대로 재현한 이색 당면볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 볶는 도중 불이 세서 타거나 불안하다면 물을 아주 살짝 추가하거나 팬 뚜껑을 덮어 열기로 찌듯이 익힌 뒤 볶으면 훨씬 수월합니다.
- 깻잎과 들깨가루는 순대볶음 특유의 감칠맛을 내는 핵심 요소이므로 아끼지 말고 듬뿍 넣어주어야 제맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 늦은 밤, 포장마차 스타일의 매콤하고 고소한 안주에 술 한잔 곁들이고 싶으신 분들.
- 집에 순대는 없지만 순대볶음 특유의 감칠맛과 당면 사리를 푸짐하게 즐기고 싶은 분들.
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